Знаете ли къде има трюфели в България? > 자유게시판

През 80-те години на 20-ти век в Угърчин идват първите търсачи на трюфели в България. Добре е дресурата да започне още след втория месец, съчетана с първите разходки, и да преминава под формата на игра. Отделям от водната баня и разбърквам много добре, така че съставките в шоколадовото тесто да се разпределят много добре. Тя е в близост до трявненската река само на 20 метра от местноста „Черпи вир" в реката можете да се насладите на улов на черна мряна също така и на речен кефал с метода мухарка, който е много атрактивен и носи много емиции и добри успехи в трявненската река. Челюстта е здрава и мощна, позволява на кучето спокойно да държи отстреляна птица във водата и плувайки да я занесе на стопанина си. От друга страна, колкото и да е послушно, то не трябва лесно да се разсейва, трябва да бъде търпеливо и спокойно куче. Цената на трюфелите е станала толкова висока, че вече не се приготвят рецепти с цели трюфели. Няма лесен и бърз начин да обучите куче да търси трюфели, на някои кучета просто няма да им се стори интересно и увлекателно. Белгийският Малиноа е куче с висок стремеж и първоначално е било отглеждано да се навърта около добитъка.

Едновременно с това можем да се насладим на забележителностите и лековитият въздух на град Трявна. Ако видите и разровено място от диви прасета, това също трябва да ви наведе на мисълта, че тук има трюфели. Ами да бъдат обучени, за да намерите тези подземни лакомства малките шпаньол куче. Трюфелите са вид подземни гъби, които растат в корените на някои дървета в симбиоза. За да намерите тези подземни деликатеси в различни страни използват четириноги помощници, има хитър схващане, че миризмата е локализирана гъбички. За да направите това, изберете най-младите кученца, женските и ги полива с мляко, към което се добавя инфузия на трюфели. Тренировките не трябва да надвишават 10-15 мин, за да не се отегчи, а при добре свършена работа да следват поощрения и похвали. Но с намирането на трюфела, тревогине не свършват. Прасетата също могат да помогнат за намирането на тези скрити съкровища, но да обучиш прасе е доста по-трудно, отколкото да обучиш куче. Само вие - прасе, но това не е куче. Причината за ниското предлагане е, че трюфелите, както споменахме по-горе, никога не растат над земята, така че намирането на такъв може си е истински съкровище. Те с радост ще изпълнят всяка команда, за да ви зарадват, така че подхождайте към тях с внимание и търпение.

Може би ще е полезно да се създадат подобни ферми в България, за да се помогне за увеличаване на добивите. Стандартен пудел: Говори се, че пуделите за лов на трюфели могат да миришат трюфели на поти 100 метра! Важното е да има подходящ темперамент. Макар и обучено за търсене на летни трюфели, за да започне да намира и Tuber Magnatum Pico, на кучето му е необходимо допълнително обучение и тренировки, защото Tuber Magnatum Pico е с много по-различен аромат от този на летните трюфели. Популярни с добрите си ловни качества, Лагото са умни и схватливи и се поддават на обучение доста лесно. Във Франция дори издават специални насоки за обучение на прасета намират трюфели. Те работят еднакво добре и Шепърд, както и малки кучета, като пудели, дакелите и дори играчки-териери. За да търсите трюфели подземен използват специално обучени кучета, често гонче или мелези. За тези спокойни и предвидими в реакциите си кучета, няма нищо по-хубаво от това да са в компанията на стопаните си. Трюфел може да бъде с размер на грах на основен картофен клубен или зеле и теглото си до един килограм. Рядкостта е основен фактор за високата цена на трюфелите. Тези гъби на световния пазар, считан за един от основните кулинарни деликатеси ценени повече от злато.

Причината хората да използват кучета, за да намеря този рядък и ценен вид гъби е, защото те могат да подушат трюфелите, заровени дълбоко под горския под и са обучени да не нарушават кореновите структури, които заобикалят дърветата. За това трябва да сте внимателни менюто му да не е висококалорично, но въпреки това да съдържа всички необходими му хранителни вещества, витамини и минерали. За сравнение, ние хората имаме само около 5 милиона… Разликата между различните качества на пресните трюфели е само в размера и формата. След 1800 година качествата на тези кученца били „пренасочени" в друга област и те станали търсачи на трюфели. След това, нрав валцуване се извършва в гората. След няколкогодишно търсене Патрицио Панфали, италианец, женен за българка, Tuber Magnatum pico открива първия черен летен трюфел трюфел в България - между Угърчин и Ловеч. Познати се случаи за купувачи, които дават 100 000 евро за килограм. За разлика от други култури, които продължават да узряват след като бъдат откъснати, неузрял трюфел няма мирис и аромат - и никога няма да придобие такъв след откъсването си. За разлика от другите гъби, трюфелите растат под земята.